Beschreibung
Gewachsen im Westhofener Morstein
sehen- riechen- schmecken
Strohgelb bis Platingelb schimmert die Farbe durchs Glas ins Auge
Die dichte Fruchtaromatik dieses Weines ist ein wahres Erlebnis für die Sinne. Die Nase hat viel Pfirsich und Grapefruit, mit etwas grüner Apfel.
Der Kabinett zeigt auf der Zunge Litschi und Granny Smith, dazu wieder der präsente Pfirsich – sehr saftig.
Animierend, der Speichel fließt, durch die fruchtige Restsüße mit der passenden Säure des 21er Jahrgangs – einfach Trinkfluss pur.
Genuss
Dieser Wein passt hervorragend zu Sushi oder anderen würzigen asiatischen Speisen, besonders aus dem Wok. Kabinett keineswegs auf die asiatisch geprägte Küche beschränkt ist, demonstrierten andere Kombination. Auch Gerichten wie Chicorée mit Iberico Schinken, Schweinebauch mit Sellerie und grünem Apfel oder Zander mit Kartoffelstampf und Rieslinkraut begleiteten äußerst beeindruckend.
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